| Nome |
Antão Vaz |
| Tipo |
Branco |
| Região |
Alentejo
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| Designação Oficial |
Regional |
| Colheita |
2008 |
| Produtor |
Adega Mayor
|
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| Teor Alcoólico |
13.00 |
| Vasilhames |
0.75 l |
| Estágio |
Após uma decantação estática a fermentação decorreu a 15ºC em câmara de frio, em depósito de inox, onde o vinho permaneceu mais 6 meses em estágio até ao seu engarrafamento. |
| Temperatura Ideal |
10-12ºC |
| Consumo |
Pode servir-se como aperitivo, sendo também um excelente acompanhamento de pratos de peixe, mariscos, ou carnes brancas |
| Cor |
Citrina e cristalina. |
| Aroma |
Perfil de fruta tropical fresca, com notas de espargos doces e alguma mineralidade. |
| Sabor |
No paladar tem a macieza inicial típica do Alentejo, com uma frescura e equilíbrio que o torna único. |
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