A Quinta do Montalto, pertencente à mesma família há 5 gerações, possui 18 ha de vinhas implantadas em encostas de solos argilo-calcários com excelente exposição solar, alternando com olivais, pomares e florestas, formando um magnífico mosaico na paisagem. Localizada no centro do país na região de Ourém, perto de Fátima, a Quinta do Montalto com uma longa tradição vitivinícola, possui uma grande variedade de castas, sendo a Tinta Roriz e a Fernão Pires as mais representativas das uvas tintas e brancas. Existem também encepamentos de Touriga Nacional, Baga, Trincadeira, Castelão, Castelão da Bairrada, Cabernet-Sauvignon, Rabo de Ovelha, Boal, Carignan e Olho de lebre. Os vinhos e espumantes frutados e suaves, demonstram carácter e personalidade, fugindo à massificação tecnológica que se vem verificando. A obtenção de produtos regionais, verdadeiramente genuínos, e de paladar único, tem pautado o trabalho e dedicação de toda a família e de todos os trabalhadores. Não descurando as preocupações ambientais, todas as culturas na Quinta do Montalto são conduzidas e tratadas obedecendo às normas de Agricultura Biológica com o controlo da ECOCERT-PORTUGAL, ou seja, não são utilizados adubos químicos, herbicidas, insecticidas, fungicidas e outros produtos químicos de síntese.